les Forts de Latour

LES FORTS DE LATOUR

L’origine de ce vin est triple : • Les parcelles situées en dehors de «l’Enclos», dans les zones de crus classés de Pauillac: D’une part, «Comtesse de Lalande», «Petit Batailley» et «Saint-Anne», qui appartiennent au domaine depuis plus d’un siècle et dont les vignes jouissent d’un âge moyen élevé (près de 40 ans) synonyme de qualité. D’autre part, un îlot parcellaire de 7 hectares situé dans la commune d’Artigues sur des terrasses de graves et acquis en 2005. • Les jeunes pieds du Domaine, soit issus de parcelles récemment replantées, soit provenant des pieds “complantés” dans des parcelles plus anciennes. • Enfin, les sélections de plus en plus strictes que nous effectuions sur le Grand Vin (conséquences directes des analyses parcellaires sur l’Enclos) nous amènent souvent à déclasser des cuves d’excellente qualité ainsi que des vins de presse provenant des meilleurs parcelles de vieilles vignes. en Forts de Latour. Tant à la vigne qu’au chai, Les Forts de Latour sont élevés avec le même soin que le Grand Vin. La seule différence notable, outre son origine, est la proportion de barriques neuves (50%) utilisées pour son élevage. L’encépagement peut varier d’une année à l’autre mais on note une proportion plus importante du cépage Merlot (25 à 30%) par rapport aux proportions rencontrées dans le Grand Vin.